Es una de las hortalizas preferidas de los alemanes
El pepino ocupa el cuarto lugar en el ranking de las hortalizas más populares de Alemania superado solo por los tomates, zanahorias y cebollas.El año pasado, cada alemán compró un promedio de 3,3 kilos de pepinos - lo que equivale aproximadamente a siete pepinos. Es una de las verduras verdes favoritas de los jóvenes en este país.
No solo utilizan el pepino para hacer ensaladas:
Para los alemanes,el pepino es mucho más que un producto para ensalada.Estos son algunos ejemplos de como lo consumen:
Se utiliza como ingrediente en las bebidas como el cóctel de ginebra con menta y pepino.
En los días calurosos de verano, un batido de pepino fresco con menta ayuda a refrescarnos ya que contienen una gran cantidad de agua.
Podemos mezclar pepino, espinacas y menta con un puñado de castañas de cajú (anacardos) y agua de coco y jugo de limón.
Sencillo y delicioso es también el deleite de pepino, un sabroso plato con queso de cabra y pan fresco. Se corta el pepino en rodajas y se fríe en una sartén con un poco de aceite, a continuación, el ajo, una cucharada de vinagre de arroz y salsa de soja y se hierve a fuego lento, después mezclado con albahaca fresca.
En la cocina, los pepinos se pueden utilizar básicamente igual que el calabacín, a la parrilla o en el horno. Es importante destacar que, con anterioridad debemos eliminar las semillas de pepino y los extremos que a veces tienen un sabor amargo.
Otra variación deliciosa: Pepinos rellenos. Se quitan las semillas de la parte interior y rellenamos con carne picada, tomate, queso blanco y perejil. Después los cocinamos en el horno.
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