Los precios deberían ser más altos de lo normal en los meses de enero y febrero para enderezar la temporada
Hemos acudido a nuestra base de datos de las 10 últimas campañas y siempre se repite el mismo modelo en la cotización del pepino durante el mes de enero. Lo habitual es que durante los días de navidad hasta pasado el año nuevo, los precios se resientan debido al cierre de los mercados por las fiestas, ya que este es un producto muy perecedero y los operadores intentan quedarse con el mínimo stock posible. Pero cuando acababan las navidades solían producirse subidas “bruscas” en los precios por el aumento en los pedidos para reponer otra vez las existencias de los supermercados.
Si tomamos una grafica con el primer precio durante el mes de enero, de una de las subastas más importantes de Almería, vemos que la campaña pasada 2014/2015 se empezó el mes a 16 céntimos/kilo y se alcanzó un máximo de 83 céntimos el dia 19 de Enero. En esos diez año el precio del pepino siempre fué de menos a más durante el mes de enero. La campaña que destaca sobre las demás es la 2008-2009 donde el pepino comenzó el mes a 73 céntimos y tocó máximos de 2,21 euros/kilo.
Les dejamos un video de una plantación de 7 de Octubre en la que se llevan cortados 7 kilos/metro de pepino y se puede observar todo el “cuelgue” que está engordando en este momento.
En este segundo video muestra como se cortan los extremos de los tallos para permitir que la planta pueda sacar adelante el máximo de frutos.
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