El precio de venta mínimo para cubrir los costes se sitúa en 0,88 euros/kilo
El observatorio de precios y mercados ha realizado un estudio con el titulo “Costes medios de producción .Campaña 2013/2014 Judía verde plana” en el que analiza todos los costes que lleva incorporados una plantación de judía en sus dos ciclos de otoño y primavera.
En la judía verde son frecuentes tanto el transplante de la plántula procedente del semillero como la siembra directa de la semilla.
El transplante de judía de otoño se realiza desde finales de Agosto a mediados de Octubre,en el caso de la judía de primavera existe una mayor variabilidad en las fechas de transplante,que van desde finales de Noviembre a finales de Febrero.El ciclo de judía otoñal tiene una duración comprendida entre 2 y 2,5 meses.En el caso de la judía de primavera,la duración se extiende desde los 3 a 4 meses.
El rendimiento medio de la judía de otoño oscila en el intervalo de 1,5 a 2,5 kg/m2 con 2 Kg/m2 como dato medio.La judía de primavera presenta un rendimiento entre 2 a 3 kg/m2,siendo el valor medio de 2,5 kg/m2.
Centrándonos en el cultivo de otoño teniendo en cuenta los datos de este estudio si una hectárea produce 20.000 kilos de judías y los costes de producirlo son de 17.600 euros, el precio de venta mínimo para cubrir los costes es de 0,88 euros/kilo.
Estos son los costes detallados del cultivo.Puede ver el estudio completo AQUI
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COSTES DIRECTOS MEDIOS
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Semilla (siembra directa) |
0,05 €/m2 |
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Fertilizantes |
0,15 €/m2 |
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Fitosanitarios(incluye insectos auxiliares) |
0,10 €/m2 |
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Agua |
0,04 €/m2 |
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Energía |
0,03 €/m2 |
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Suministros |
0,04 €/m2 |
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Mano de obra asalariada |
0,64 €/m2 |
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Mano de obra familiar |
0,31 €/m2 |
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Servicios externos contratados |
0,01 €/m2 |
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COSTES INDIRECTOS MEDIOS |
Amortización invernadero |
0,08 €/m2 |
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Amortización enarenado/sustrato |
0,02 €/m2 |
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Amortización plástico |
0,11 €/m2 |
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Amortización instalación de riego |
0,02 €/m2 |
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Amortización balsa de riego |
0,01 €/m2 |
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Amortización edificios(caseta riego, almacén) |
0,01 €/m2 |
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Otras amortizaciones (maquinaria, vehículos…) |
0,03 €/m2 |
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Gastos generales |
0,03 €/m2 |
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Gastos financieros |
0,08 €/m2 |
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TOTAL COSTES MEDIOS DE PRODUCCIÓN( EUROS POR M2) |
1,76 €/m2 |
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