El precio de venta mínimo para cubrir los costes se sitúa en 0,41 euros/kilo
El observatorio de precios y mercados ha realizado un estudio con el titulo “Costes medios de producción .Campaña 2013/2014 Berenjena larga” en el que analiza todos los costes que lleva incorporados una plantación de berenjena de ciclo largo(un solo cultivo). El tipo comercial considerado es la berenjena larga..
El transplante de berenjena de otoño se concentra principalmente en los meses de Agosto y Septiembre y tiene una duración media muy variable que va desde los 6 a los 10 meses. El transplante de berenjena injertada en el semillero es una opción que se realiza en ocasiones fundamentalmente dependiendo de si existen o no problemas en el suelo de cultivo.
El rendimiento medio de la berenjena se sitúa en un rango de 9 a 15 kg/m2, con un valor más frecuente de 10,50 kg/m2 en la campaña 2013/2014.
Teniendo en cuenta los datos de este estudio si una hectárea produce 105.000 kilos de berenjena por campaña y los costes de producirlos son de 43.100 euros, el precio de venta mínimo para cubrir los costes es de 0,41 euros/kilo.
Estos son los costes detallados que aparecen en una plantación de berenjena larga injertada.Puedes ver el estudio completo AQUI
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COSTES DIRECTOS MEDIOS
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Semilla + Semillero(con injerto) |
0,73 €/m2 |
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Fertilizantes |
0,21 €/m2 |
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Fitosanitarios(incluye insectos auxiliares) |
0,24 €/m2 |
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Agua |
0,15 €/m2 |
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Energía |
0,22 €/m2 |
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Suministros |
0,07 €/m2 |
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Mano de obra asalariada |
1,51 €/m2 |
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Mano de obra familiar |
0,33 €/m2 |
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Servicios externos contratados |
0,09 €/m2 |
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COSTES INDIRECTOS MEDIOS |
Amortización invernadero |
0,14 €/m2 |
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Amortización enarenado/sustrato |
0,03 €/m2 |
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Amortización plástico |
0,19 €/m2 |
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Amortización instalación de riego |
0,03 €/m2 |
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Amortización balsa de riego |
0,01 €/m2 |
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Amortización edificios(caseta riego, almacén) |
0,01 €/m2 |
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Otras amortizaciones (maquinaria, vehículos…) |
0,04 €/m2 |
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Gastos generales |
0,08 €/m2 |
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Gastos financieros |
0,23 €/m2 |
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TOTAL COSTES MEDIOS DE PRODUCCIÓN( EUROS POR M2) |
4,31 €/m2 |
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