En 2025, as ventas exteriores crecen un 4%, alcanzan un superávit de 17.615 millones y ya representan el 20% de las exportaciones españolas, con frutas y hortalizas a la cabeza y una creciente convergencia con Francia en el ranking europeo
Las exportaciones agroalimentarias españolas alcanzaron en 2025 un nuevo máximo histórico al situarse en 77.227 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 4% en valor y un avance muy superior al registrado por el conjunto de la economía española, cuyas exportaciones aumentaron apenas un 0,7%.
Así lo recoge el informe Análisis de las exportaciones agroalimentarias, publicado por Cajamar y elaborado por el especialista en mercados y comercio agroalimentario Jaime Palafox, cuya presentación tuvo lugar en el marco de la feria Alimentaria. El acto contó con la participación del director de Desarrollo e Innovación Agroalimentaria de Fundación Grupo Cajamar, Manuel Lainez, junto al propio autor del estudio.
Uno de los datos más significativos del informe es el saldo positivo de la balanza comercial agroalimentaria, que cerró el ejercicio con un superávit de 17.615 millones de euros, el más elevado entre los grandes sectores económicos españoles. Este resultado pone de manifiesto la aportación decisiva del agroalimentario a un sector exterior estructuralmente deficitario, cuya balanza general de bienes presenta un saldo negativo de 57.000 millones de euros.
Actualmente, el sector representa ya el 20% del total de bienes exportados por España, consolidándose como uno de los pilares del comercio exterior nacional.
Dos décadas de crecimiento estructural
El informe destaca especialmente su enfoque de largo plazo, basado en series temporales que permiten identificar tendencias estructurales más allá de la coyuntura inmediata. Según el análisis, la evolución del sector en los últimos veinte años ha sido constante y sostenida.
En 2004, el saldo comercial agroalimentario español era prácticamente neutro; en 2009 apenas superaba los 1.000 millones de euros positivos y no fue hasta 2016 cuando rebasó por primera vez los 10.000 millones de superávit. En 2025, pese a situarse ligeramente por debajo del récord alcanzado en 2024 (18.449 millones), el saldo positivo alcanzó los 17.615 millones, consolidando una trayectoria de crecimiento que hace apenas una generación resultaba difícil de imaginar.
Durante este periodo, el peso del sector en las exportaciones totales ha pasado del 12% al 20 % actual. En la última década, las ventas exteriores agroalimentarias han crecido a una tasa media anual del 6,3%, casi dos puntos por encima del conjunto de las exportaciones españolas de bienes (4,5 %), reflejo de un proceso continuado de modernización, profesionalización e internacionalización del tejido productivo.
Cataluña lidera por comunidades autónomas
Por territorios, Cataluña recuperó en 2025 la primera posición exportadora con 16.900 millones de euros y un crecimiento del 7%, superando a Andalucía, que alcanzó los 16.031 millones, con evolución plana debido a la caída en valor de las exportaciones de aceite de oliva.
La Comunidad Valenciana se situó en tercer lugar con 9.943 millones de euros y un incremento del 8%, seguida por la Región de Murcia (7.552 millones, +4%) y Galicia (4.607 millones, +4%), que completan el grupo de las cinco principales comunidades exportadoras.
España se acerca a Francia en el ranking europeo
En el ámbito comunitario, España mantiene su posición como cuarto exportador agroalimentario de la Unión Europea, por detrás de Países Bajos, Alemania y Francia, aunque el informe subraya un dato especialmente relevante: la distancia con Francia se ha reducido hasta apenas 300 millones de euros, la menor registrada hasta la fecha y reflejo de una convergencia progresiva entre ambos países.
El análisis también identifica varios factores que condicionaron los flujos comerciales en 2025, entre ellos la caída del 10% de las ventas a Estados Unidos, el descenso continuado de la demanda china y la recuperación del mercado argelino.
España mantiene su posición como cuarto exportador agroalimentario de la Unión Europea, por detrás de Países Bajos, Alemania y Francia
Las exportaciones a Estados Unidos se situaron en 3.215 millones de euros tras retroceder un 10%, si bien el estudio señala que, en horizontes de cinco, diez y veinte años, las tasas de crecimiento siguen siendo sólidas, por lo que el posible impacto arancelario deberá evaluarse en ejercicios futuros.
En cuanto al Mercosur, España mantiene un déficit comercial agroalimentario de 3.729 millones de euros, con exportaciones de solo 421 millones, un punto de partida reducido que evidencia el amplio margen de crecimiento potencial en esta área.
Comportamiento desigual por sectores
El análisis sectorial muestra una evolución dispar entre los principales productos exportados. El aceite de oliva protagonizó uno de los datos más destacados del año: tras la recuperación productiva, las ventas en volumen crecieron un 34%, aunque el valor descendió un 22% debido a la corrección de precios tras los máximos históricos alcanzados en 2024.
Las frutas y hortalizas se mantuvieron como el primer sector exportador, con 19.361 millones de euros y el 25% del total, registrando un crecimiento del 5%. Por su parte, el porcino, segundo sector con 8.492 millones de euros, encadenó su segundo año consecutivo de descenso (-3%), afectado por la menor demanda china.
En contraste, segmentos como panadería y confitería (+13%), carne bovina (+28%) y frutos secos (+22%) consolidaron su trayectoria ascendente y ganaron peso dentro de la cesta exportadora española.
Innovación y tecnología
La jornada concluyó con la mesa redonda Grandes sectores exportadores, moderada por Jaime Palafox y con la participación de representantes de Grupo Balfegó, Acesur, COVAP y Grupo Tello Alimentación, quienes analizaron la evolución de los mercados internacionales desde la perspectiva empresarial.
Asimismo, el director de Cajamar Innova y de Innovación Agroalimentaria de Fundación Grupo Cajamar, Ricardo García Lorenzo, presentó tres nuevas convocatorias orientadas a proyectos vinculados a la gestión eficiente del agua, las tecnologías de producción agrícola y las nuevas tecnologías alimentarias.
Posteriormente se celebró la mesa redonda Foodtech: casos de éxito, moderada por Manuel Lainez, con la participación de representantes de CNTA, Food Agri Tech Europe, Naria y Bread Free, centrada en el papel de la innovación tecnológica en la transformación del sector agroalimentario.
Fuente: Valencia Fruits
Consulte todo el contenido de Agroprecios totalmente gratis durante una semana.
