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El sector de la producción ecológica consigue consolidarse

España se posiciona como el primer país de la Unión Europea en cuanto a superficie ecológica se refiere y es el cuarto del mundo con un total de 2.246.000 hectáreas de cultivos. 

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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado las estadísticas de producción ecológica en España correspondientes a 2018, cuyos datos confirman la tendencia de crecimiento sostenido y la consolidación del sector. Con una superficie total dedicada a la producción ecológica de 2.246.000 hectáreas, un 7,9% más que en 2017, España es el primer país de la Unión Europea en superficie eco y el cuarto del mundo.

La mitad de la superficie ecológica española se destina a pastos permanentes (+9%), una cuarta parte a cultivos de tierras arables (+4%) y la otra cuarta parte a cultivos permanentes (+8%). En relación a la Superficie Agraria Útil (SAU) de España, la ecológica ya supone el 9,7%. Las estadísticas señalan una tendencia de crecimiento anual medio de la superficie total en ecológico del 7% en los últimos cinco años.

En lo que se refiere a los operadores, su número total crece un 5,6% hasta alcanzar una cifra de 46.463 y destaca la evolución positiva en todas las categorías: productores primarios (4,7%), establecimientos industriales (13,7%), importadores (21%), y comercializadores (22%). Estos datos ponen de relieve el incremento del número de operadores en las fases posteriores de la cadena alimentaria, por el incremento de la demanda.

La tendencia del crecimiento medio anual en los últimos cinco años ha sido del 5,9% en productores agrarios, 18% en industrias y 24% en comercializadores de productos ecológicos

En producción vegetal destaca el incremento de hectáreas dedicadas a tubérculos y legumbres; frutales, plataneras, cítricos y bayas, así como el repunte experimentado en viñedo (+6%) y en olivar (+3%).

En cuanto a producción animal, sube el número de explotaciones ganaderas eco, que llega a las 7.923 (+2%), en especial de leche de bovino y ovino y en aves de corral de puesta y de carne. El número de cabezas de ganado también avanza especialmente en porcino, ovino, caprino y bovino de leche y en gallinas de puesta y apicultura. La acuicultura es otro subsector con fuerte crecimiento en 2018, con un 40% más en producción, hasta unas 6.330 toneladas.

Los establecimientos industriales eco alcanzaron en 2018 un total de 8.886 (+13,7%). Las actividades relacionadas con la producción vegetal llegaron a las 7.670 (más de mil nuevas respecto 2017), siendo las más numerosas las de manipulación y conservación de frutas y hortalizas y las de elaboración de bebidas. Los establecimientos relacionados con la producción animal se situaron en 1.216 y, en este caso, resalta el avance de la industria cárnica y láctea.

El Ministerio de Agricultura señala que los alimentos ecológicos, también llamados biológicos u orgánicos, están sometidos a un sistema de control, regulado por normativa comunitaria e incluido en el Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria. El programa de la producción ecológica exige realizar al menos una visita anual a los distintos operadores de la producción ecológica (productores, transformadores o comercializadores).

 

Fuente: Valencia Fruits. 

04/11/2019 -

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