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Fruchthandel

Comportamiento de las hortalizas tras el decreto de alarma

El sector productor y comercializador de hortícolas protegidos de Andalucía ha reaccionado inmediatamente ante la situación de excepcionalidad que se declaró el 14 de marzo en todo el territorio nacional.

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Dicha información ha sido extraída del primer informe elaborado por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía tras declararse el estado de alarma para la gestión de la crisis del coronavirus,

El sector hortofrutícola ha adoptado las medidas requeridas dentro del protocolo de contención del COVID-19 para garantizar el abastecimiento de los productos hortícolas a la población, así como la seguridad del personal empleado en el sector.

¿Y cómo se han comportado los productos?

Según el citado informe, en el caso del tomate su oferta ha disminuido de forma moderada respecto a la semana precedente (Semana 11), especialmente el tipo pera y el tomate rama. La bajada de las temperaturas, las frecuentes precipitaciones y la presencia casi continua de nubes han ralentizado la maduración de los frutos disminuyendo la entrada de género en las comercializadoras.

Pimiento

La oferta de pimiento se ha reducido respecto a la semana precedente en todos los tipos analizados, mientras que la demanda se mantiene en niveles elevados. Aunque, ante la reducción de personal en los centros de manipulado debido al COVID-19, y la dificultad en determinadas empresas y en algunas ocasiones de cumplir con la totalidad de los pedidos en plazo, las comercializadoras han negociado con la gran distribución la ralentización de los pedidos de productos gourmet priorizando la salida de aquellos de mayor demanda.

Pepino

La oferta andaluza disminuye considerablemente a lo largo de la semana. Las condiciones meteorológicas no han sido propicias para la producción de las plantaciones de pepino. La sucesión de días nublados y la bajada de las temperaturas han frenado la producción andaluza.

La campaña de otoño de pepino tipo Almería finalizará a lo largo del mes de marzo, quedando en producción una superficie reducida de plantaciones de pepino tipo Almería realizadas para la campaña de primavera, así como plantaciones de pepino corto y francés.

Calabacín y berenjena

Tampoco ha sido muy favorable la meteorología para estos dos productos. Ambos productos han reducido de forma notable su entrada en las comercializadoras a lo largo de la semana, circunstancia que unida a la actividad de la demanda ha propiciado el incremento de sus cotizaciones.  El precio del calabacín ha crecido más de un 100% respecto a la pasada semana, mientras que la berenjena lo hace en un 20%.

Judía verde

La oferta de judía verde se reduce respecto a la pasada semana en los dos tipos comerciales analizados influenciada también por el mal tiempo. La judía verde plana mantiene una cotización estable, mientras que la judía redonda, con un volumen muy reducido, incrementa su cotización un 10%.

Fuente: A en Verde. 

30/03/2020 -

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