En 30 m2 se obtiene la misma producción que en 4.000 m2 de tierra
Los contenedores de transporte se han convertido en viviendas, arte e incluso parques de juegos. Ahora, una empresa de Boston los recicla para convertirlos en granjas móviles de última tecnología.
Freight Farms y otras empresas de agricultura en interior intentan cubrir la creciente demanda de alimentos locales, sostenibles y de gran calidad al cultivar frutas y verduras en espacios no tradicionales como almacenes, naves industriales y contenedores.
Utilizan técnicas de agricultura hidropónica y otros métodos conocidos para cultivar plantas sin tierra e incorporar tecnología que automatiza buena parte del proceso y reduce el desperdicio.
La empresa señala que su sistema Leafy Green Machine ayuda a los agricultores a producir una cosecha cuantiosa, que equivale aproximadamente a la producción de un acre de tierra (0,4 hectáreas), utilizando un 90% menos de agua, sin pesticidas y en un espacio de sólo 30 metros cuadrados (320 pies cuadrados).
Los controles de clima, iluminación automática y sistemas de regadío, así como aplicaciones móviles para monitorear y mantener los cultivos a distancia permiten también que los agricultores trabajen todo el año con una supervisión mínima.
"Empezar una granja es pedirle mucho a una persona", señaló el presidente y cofundador de la empresa Jon Friedman. "De modo que hemos montado un sistema que da incluso a un novato las herramientas necesarias para producir cientos de plantas y ponerlas en el mercado".
Por ahora, los clientes de Freight Farms dicen que los beneficios superan los costes, que incluyen el precio base de 82.000 dólares por el modelo de 2016, así como una estimación de entre 8.000 y 16.500 dólares anuales en electricidad, agua y materiales para cultivar.
"Lo hermoso de la Freight Farm está en su facilidad de uso y movilidad", dijo Thomas LaGrasso III, director ejecutivo de LaGrasso Bros., un productor de alimentación de Detroit que cultiva lechuga en su unidad desde septiembre. "Cultivamos para cubrir las necesidades diarias de nuestros clientes. No puede ser más fresco".
Lanzada en 2010, Freight Farms está considerada como una empresa pionera en las granjas en contenedores. En torno a media docena de compañías las ofrecen en Estados Unidos, como CropBox en Clinton, North Carolina; Growtainers en Dallas y PodPonics en Atlanta.
Fright Farms ha vendido 54 Leafy Green Machines, que funcionan en la sede de Google en Mountain View, California: la Universidad Stony Brook de Long Island o Four Burgers, un restaurante en Cambridge, Massachusetts.
La mayoría de los clientes emplean los cultivos compactos y de alta producción que recomienda la empresa: lechuga, plantas de hoja nutritiva como berzas, col y acelga, o hierbas como menta, albahaca y orégano, y las venden a restaurantes y tiendas locales o en mercados comunitarios, señalaron McNamara y Friedman.
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